Искусственное освещение на кухне
Кухня - помещение с множеством зон освещения, от правильной организации которых зависит комфортное пребывание во время приготовления и приема пищи.
Общее освещение обеспечивается источником света, расположенным на потолке в центре кухни. Центральный светильник кухни может стать интересной деталью интерьера, привлекающей к себе внимание.
Простые формы светильников для кухни всегда оправданы практическим назначением помещения. Поэтому здесь уместны и светильники в виде шаров, и напоминающие конусы, и просто очень крупные матовые лампы на 100 Вт, ввинченные в патрон.
- Габариты светильников, их мощность и количество должны соответствовать размерам помещения.
- Чем больше количество источников света, тем ниже может быть их мощность.
- Источники освещения рекомендуется размещать над функциональными зонами кухни: зоной приготовления пищи, обеденным столом, барной стойкой.
Варианты освещения зоны приготовления пищи (столешницы)
1. Ряд светильников закрепленных на потолке.
2. Ряд светильников, которые встраиваются в карниз или расположены над верхним краем навесных шкафов.
Внимание! Галогенные светильники, которые часто применяются для организации такого освещения, имеют очень сильный тепловой поток. Поэтому фасад в открытом состоянии не должен находится под таким светильником (ближе 20-30см), он может получить "пятно загара" в течение нескольких минут.
3. Светильники для освещения рабочих зон столешницы под навесными шкафами. Вытяжки, как правило, оснащены собственными светильниками.
Необычным дополнением к основному освещению кухни является свет внутри шкафов с полупрозрачными дверцами. Такой источник света может иметь функциональное и декоративное назначение - он высвечивает внутреннее пространство и содержимое шкафа, превращая витрину в дополнительное декоративное пятно.
Внимание! Шкафчики с внутренней подсветкой должны быть оснащены стеклянными полками. Галогенные светильники внутри шкафов должны быть ограничены по мощности из-за большого количества тепла выделяемого при работе. Лучше не применять светильников мощнее 10 Вт.
Если освещение организовано за глухим фасадом и включается только при открывании фасада для освещения содержимого, то оно работает как функциональное.
Варианты освещения обеденной зоны
Габариты и форма светильника выбираются произвольно, в зависимости от конкретных требований. Удобно, если высота светильника регулируется. Высоко расположенный светильник сделает стол более торжественным, а низкий - уютным.
Большой обеденный стол можно осветить группой светильников. Их можно расположить в геометрическом порядке и произвольно, варьировать высоту подвесов, создавая тем самым различные оригинальные композиции.
Стол, стоящий у стены, можно осветить с помощью одного или двух бра, которые крепятся на высоте около метра от уровня столешницы. Не менее уместной на таком столе будет смотреться и высокая настольная лампа с плотным абажуром.
- Светильники должны быть неотъемлемой частью кухонного интерьера и не диссонировать с ее общим стилем, а работать на общее эстетическое восприятие кухни.
- Специалисты рекомендуют не использовать в кухонном освещении голубые и зелёные плафоны - даже самые аппетитные блюда при таком освещении будут выглядеть несвежими и неаппетитными.
- Светильники, снабженные реостатами, позволят вам создавать освещение на кухне, подобающее конкретному случаю - праздничное или романтическое, камерно-интимное.
Для освещения кухни могут использоваться следующие лампы:
Накаливания (20-100 Вт) - источник света с излучателем в виде нити из тугоплавкого металла. Накаливаются электрическим током. Внутри лампы вакуум. Такие лампы придают еде цвет со сдвигом в сторону красного по сравнению с естественным цветом.
Люминесцентные (9-13 Вт) представляют собой газоразрядный источник света низкого давления. Они создают равномерный рассеянный свет малой яркости. Данные лампы потребляют энергии на 90 % меньше, чем лампы накаливания. Их свет ближе к фиолетовой и синей областям, поэтому их называют "холодными" лампами. Пища при свете флуоресцентных ламп выглядит менее естественной и менее аппетитной;
Галогенные (10-50 Вт) - лампы накаливания, в состав газовой смеси которых входят галогены (чаще всего - йод или бром). Цветовой спектр этих ламп наиболее близок к естественному освещению. Пища выглядит аппетитно, красиво, объемно. Галогенные лампы обладают большей световой отдачей и лучшей стабильностью светового потока. Галогенные лампы могут применяться с понижающим трансформатором или без трансформатора. Галогенные лампы без трансформатора менее надежны, возможно их преждевременное перегорание.
Светодиодные светильники (light emitting diode, или LED) все более успешно конкурируют сегодня с привычными лампами накаливания.
Светодиод - это полупроводниковый прибор, преобразующий электрическую энергию непосредственно в световое излучение.
Преимущества светодиодных ламп:
- Экономичное использование электроэнергии:
- Небольшие размеры отдельной лампы и простота монтажа даже крупных светильников.
- Безопасность (светодиод - низковольтный прибор) и высокая прочность.
- Длительный срок службы: производители указывают до 50 тысяч часов работы лампы, что в 30-60 раз превышает срок службы массовой лампы накаливания и в несколько раз больше, чем у большинства люминесцентных.
- Возможность получать различные спектры освещения без применения фильтров (теплый, холодный свет, цветные лампы).
- Отсутствие ртутных паров (которые содержат газоразрядные лампы).
- Малое инфракрасное и ультрафиолетовое излучение.
- Низкая температура работы светильников, что позволяет их встраивать в мебель)
- Различная мощность светильников, что позволяет организовывать и декоративное, и функциональное освещение мебели
- Основным недостатком на сегодняшний день является цена: у современных сверхъярких светодиодов отношение цена/люмен в 50-100 выше в сравнении с обычными лампами накаливания.
Интересно! По мнению ученых, недостаток света вызывает повышенную выработку гормона сна - мелатонина и одновременно с этим нехватку серотонина - "гормона счастья". Именно поэтому у многих людей в северных широтах зимой часто наступает угнетенное, сонливое состояние. Компенсировать недостаток света теперь можно в лондонском "Dana Cafe", расположенном в музее.
Здесь, в отдельных комнатах отдыха с удобными диванами, установлены специальные лампы, излучающие яркий свет. Каждая лампа дает свет в 10 000 люкс, что приблизительно в пять раз ярче обычного, дневного, освещения. В расслабляющей атмосфере проводятся двадцатиминутные сеансы светотерапии, которые компенсируют нехватку солнечного света, помогают человеку взбодриться и улучшают настроение. В середине прошлой зимы все места в этом кафе были расписаны на два месяца вперед. (По материалам журнала "Иллюминатор").
СООО ПЕРВАЯ МЕБЕЛЬНАЯ ФАБРИКА (ПМФ) МИНСК