Искусственное освещение на кухне
Кухня -  помещение с  множеством зон освещения,   от правильной организации которых зависит комфортное пребывание во время приготовления и приема пищи.
Общее  освещение обеспечивается  источником света, расположенным  на потолке в центре кухни. Центральный светильник кухни может стать интересной деталью интерьера, привлекающей к себе внимание.
Простые формы светильников для кухни всегда оправданы практическим назначением помещения. Поэтому здесь уместны и светильники в виде шаров, и напоминающие конусы, и просто очень крупные матовые лампы на 100 Вт, ввинченные в патрон.            
  • Габариты светильников, их мощность и количество должны соответствовать размерам помещения.
  • Чем больше количество источников света, тем ниже может быть их мощность. 
  • Источники освещения рекомендуется размещать  над функциональными зонами кухни: зоной приготовления пищи, обеденным столом, барной стойкой.

Варианты освещения  зоны приготовления пищи (столешницы)
1. Ряд светильников закрепленных на потолке.
2. Ряд светильников, которые встраиваются в карниз или расположены над верхним краем навесных шкафов.
Внимание! Галогенные светильники, которые часто применяются для организации такого освещения, имеют очень сильный тепловой поток. Поэтому фасад в открытом состоянии не должен находится под таким светильником (ближе 20-30см), он может получить "пятно загара" в течение нескольких минут.
3. Светильники для освещения рабочих зон столешницы  под навесными шкафами. Вытяжки, как правило, оснащены собственными светильниками.
Необычным дополнением к основному освещению кухни является свет внутри шкафов с полупрозрачными дверцами. Такой источник света может иметь функциональное и декоративное назначение - он высвечивает внутреннее пространство и содержимое шкафа, превращая  витрину в дополнительное декоративное пятно.

Внимание! Шкафчики с внутренней подсветкой должны быть оснащены стеклянными полками. Галогенные светильники внутри шкафов должны быть ограничены по мощности из-за большого количества тепла выделяемого при  работе. Лучше не применять светильников мощнее 10 Вт.

Если освещение организовано за глухим фасадом и включается только при открывании фасада для освещения содержимого, то оно работает как функциональное.
Варианты освещения обеденной зоны
Габариты и форма светильника выбираются произвольно, в зависимости от конкретных требований. Удобно, если  высота светильника регулируется. Высоко расположенный светильник сделает стол более торжественным, а низкий -  уютным.


Большой обеденный стол можно осветить группой  светильников. Их можно расположить в геометрическом порядке и произвольно, варьировать высоту подвесов, создавая тем самым различные оригинальные композиции.

Стол, стоящий у стены, можно осветить с помощью одного или двух бра, которые крепятся на высоте около метра от уровня столешницы. Не менее уместной на таком столе будет смотреться и высокая настольная лампа с плотным абажуром.

  • Светильники должны быть неотъемлемой частью кухонного интерьера и не диссонировать с ее общим стилем, а работать на общее эстетическое восприятие кухни.
  • Специалисты рекомендуют не использовать в кухонном освещении голубые и зелёные плафоны - даже самые аппетитные блюда при таком освещении будут выглядеть несвежими и неаппетитными.
  • Светильники, снабженные реостатами, позволят вам создавать освещение на кухне, подобающее конкретному случаю - праздничное или романтическое, камерно-интимное.

Для освещения кухни могут использоваться следующие лампы:
Накаливания (20-100 Вт) - источник света с излучателем в виде нити из тугоплавкого металла. Накаливаются электрическим током. Внутри лампы вакуум. Такие лампы придают еде цвет со сдвигом в сторону красного по сравнению с естественным цветом.
Люминесцентные  (9-13 Вт) представляют собой газоразрядный источник света низкого давления. Они создают равномерный рассеянный свет малой яркости. Данные лампы потребляют энергии на 90 % меньше, чем лампы накаливания. Их свет ближе к фиолетовой и синей областям, поэтому их называют "холодными" лампами. Пища при свете флуоресцентных ламп выглядит менее естественной и менее аппетитной;
Галогенные (10-50 Вт) - лампы накаливания, в состав газовой смеси которых входят галогены (чаще всего - йод или бром). Цветовой спектр этих ламп наиболее близок к естественному освещению. Пища выглядит аппетитно, красиво, объемно. Галогенные лампы обладают большей световой отдачей и лучшей стабильностью светового потока. Галогенные лампы могут применяться с понижающим трансформатором или без трансформатора.  Галогенные лампы без трансформатора менее надежны, возможно их преждевременное перегорание.
Светодиодные светильники (light emitting diode, или LED) все более успешно конкурируют сегодня с привычными лампами накаливания.
Светодиод - это полупроводниковый прибор, преобразующий электрическую энергию непосредственно в световое излучение.
Преимущества светодиодных ламп:
  • Экономичное использование электроэнергии:
  • Небольшие размеры отдельной лампы и простота монтажа даже крупных светильников.
  • Безопасность (светодиод - низковольтный прибор) и высокая прочность.
  • Длительный срок службы: производители указывают до 50 тысяч часов работы лампы, что в 30-60 раз превышает срок службы массовой лампы накаливания и в несколько раз больше, чем у большинства люминесцентных.
  • Возможность получать различные спектры освещения без применения фильтров (теплый, холодный свет, цветные лампы).
  • Отсутствие ртутных паров (которые содержат газоразрядные лампы).
  • Малое инфракрасное и ультрафиолетовое излучение.
  • Низкая температура работы светильников, что позволяет их встраивать в мебель)
  • Различная мощность светильников, что позволяет организовывать и декоративное, и функциональное освещение мебели
  • Основным недостатком на сегодняшний день является цена: у современных сверхъярких светодиодов отношение цена/люмен в 50-100 выше в сравнении с обычными лампами накаливания.

Внимание! Во время ремонта и подготовки помещения для кухни необходимо предусмотреть электрические коммуникации для организации освещения кухни. См статью "Рекомендации по подготовке помещения для установки кухонной мебели".

Интересно! По мнению ученых, недостаток света вызывает повышенную выработку гормона сна - мелатонина и одновременно с этим нехватку серотонина - "гормона счастья". Именно поэтому у многих людей в северных широтах зимой часто наступает угнетенное, сонливое состояние. Компенсировать недостаток света теперь можно в лондонском "Dana Cafe", расположенном в музее.
Здесь, в отдельных комнатах отдыха с удобными диванами, установлены специальные лампы, излучающие яркий свет. Каждая лампа дает свет в 10 000 люкс, что приблизительно в пять раз ярче обычного, дневного, освещения. В расслабляющей атмосфере проводятся двадцатиминутные сеансы светотерапии, которые компенсируют нехватку солнечного света, помогают человеку взбодриться и улучшают настроение. В середине прошлой зимы все места в этом кафе были расписаны на два месяца вперед. (По материалам журнала "Иллюминатор").

СООО ПЕРВАЯ МЕБЕЛЬНАЯ ФАБРИКА (ПМФ) МИНСК